深夜放毒，大块红烧牛肉面了解一下

今天我们公司的大厨给大家做了一碗色、香、味俱全的红烧牛肉面。

筋道的面条，香嫩弹牙的大块牛肉，浓香四溢的牛肉汤，浇上一勺刚刚油泼好的香气四溢的红油辣椒，再调上一点香醋，放点香菜和香葱，那吃起来怎一个爽字了得！

吃货君三下五除二便干掉了这么一碗香喷喷的牛肉面，吃的大汗淋漓，不过真心好吃。

于是，虚心的吃货君便去向我们的大厨请教了。热心的大厨也是知无不言、言无不尽的像吃货君讲述了牛肉面的详细制作方法。

学会了如此美味的牛肉面制作方法，怎能不实操一下呢？于是吃货君下班之后果断冲入菜市场，买了一斤上好的牛肉，顺便买了一斤多的面条。

回到家冲进厨房，吃货君便系起围裙，开始实际操作。不一会儿的功夫，香喷喷的牛肉便开始咕嘟咕嘟的在锅里煮着啦。约摸着一个半小时左右，牛肉煮好，吃货君便开始烧水下面条，不一会儿牛肉面便好了。

吃货君先尝了一口，和我们公司大厨做的牛肉面真的是一样一样的。家人吃过之后也是赞不绝口，完全不亚于某知名品牌牛肉面的味道。

这不，吃货君便果断上来和大家分享香气喷喷的红烧牛肉面的做法。

食材

主材

牛肉一斤 番茄一个

辅材

葱、姜、八角、冰糖、盐、香菜、郫县豆瓣酱适量

步骤

1、牛肉洗净切块，冷水加入牛肉，小火汆烫撇去浮沫，用热水洗净牛肉块。

2、起锅，烧油，油温六成热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜、八角、牛肉，稍微翻炒一下，再加入适量的水，中火慢炖一小时左右。

3、加入适量的番茄块、冰糖，继续烹煮半个小时左右，出锅前加入盐、味精等进行调味。同时，另起一锅烧水煮面，面熟，捞入碗中，加入大块儿牛肉块以及牛肉汤汁。再依个人喜好加入辣椒、醋、香菜等。

吃货君有话说

夏季或许大家都没有什么食欲，但是不吃饭真的是万万不能的。来上这么一碗瞬间便能补充体力和能量的红烧牛肉面，送给大家，希望大家都能喜欢。

一碗牛肉面，简单的食材，超大块的牛肉，吃着简直不要太过瘾！

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来源：搜狐

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