详细内容

食材选用：

面条、牛肉、绿叶蔬菜、水发烟笋、豆瓣、辣椒粉、食盐、辛香料、姜、葱、胡椒粉、白糖、鸡精、食用油、酱油、红油、花椒油、香菜碎、芹菜碎、鲜汤。

营养成份表

解读：

每100g红烧牛肉面中含有能量约627千卡，约占全天能量需要量的26%，蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都比较均衡，非常符合营养要求。

美食点评：

红烧牛肉面的面臊选用牛肉尤其是黄牛肉、竹笋等为主要食材，加多种调味料烧制而成。红烧牛肉面的面条软熟滑爽，面臊色泽红亮，味感咸鲜香辣醇浓。其中，牛肉富含优质蛋白质，氨基酸组成合理，接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后的身体恢复具有很好的效果，尤其是黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，普通人群皆可食用，特别适合青少年、经常运动者及体力劳动者。在寒冷的冬天，一份热气腾腾的更可以暖胃暖心，是该季节的补益佳品。食用时，还可以搭配一碗蔬菜素汤和一定量的水果，美味之中更富营养。

星级推荐：★★★★★

味型：鲜香微辣

储藏方式：冷藏

食用方法：

1、将面臊料包放入热水中加热1-2分钟。

2、撕开加热后的面臊料包放入碗中，加面汤250克。

3、将面条175克～220克（湿面），或120克～150克（干面），放入开水中，煮2-2.5分钟。